Calogero Sciarratta

FAI (Firmato Agricoltori Italiani): filiere corte e trasparenza per il Made in Italy

Dottore in Legge - Laureato presso la  facoltà di Giurisprudenza dell’Università degli Studi di Ferrara

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Programma generale della ricerca:

Tra le crisi profonde osservate nella presente stagione, ve n’è una che trova ragioni al di là delle contingenze dei mercati e dei consumi. La difficoltà dell’agricoltura, infatti, non dipende solo dalla crisi generale, ma dal fatto che stiamo vivendo gli effetti di due furti ai quali sono sottoposte le imprese del sistema primario: da una parte il furto di identità e di immagine, che vede immesso in commercio cibo proveniente da altre parti del mondo come se fosse italiano; dall'altra, il furto di valore aggiunto, che vede sottopagati i prodotti agricoli senza alcun beneficio generato per i consumatori.  Un progetto come il presente “FAI (Firmato Agricoltori Italiani): filiere corte e trasparenza per il Made in Italy” corrisponde alla necessità di fissare alcuni elementi operativi forti del processo di innovazione, e di  acquisire nuove competenze che – nel cambiamento di paradigma del cibo dalla produzione al consumo – vedano un nuovo protagonismo del sistema rurale esteso.

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Responsabile della ricerca: Luigi Di Prinzio

Partner operativo: SOCIETA AGRICOLA F.LLI GARBIN S.S.

Partner di rete: Impresa Verde Venezia s.r.l.